廖書恆見三個女孩子都眼巴巴望著自己，一副求知若渴模樣，便也來了興致。

“課程是學校內涵建設最重要的載體，我們實驗小學以STEAM教改實驗專案和跨學科教研活動為支點，努力推動學校課程體系的重構和教學組織的變革，促進學校內涵的提升。”

“我們立足本地，結合校情，初步構建了富有特色的STEAM課程執行方式，一個主題、兩個團隊、三個步驟、四個單元、五個領域，第一期以風味小吃‘肉片’為主題的走班教學取得了可喜的進展。”

“在首期的實驗基礎上，第二批實驗班教學在課程實施形式和主題內容上進行了提升和整合，規模上擴充套件至20個班，新的主題也更有挑戰性。”

廖書恆說起自己的研究專案便滔滔不絕，申文學和杜雲舒異口同聲問道：“新的主題是什麼？”

江新男作為實小的一員自然清楚，替廖書恆答道：“白茶的茶飲研究。”

桃李市種植白茶的歷史由來已久，早在上世紀50年代，就開始外貿出口。

不過當時囿於場地與氣候的原因，白茶產量很低。

茶農中流行一句諺語：“辛勤不解天氣變化”，說的就是天氣對白茶產量的影響。

有時一場春雨，會使正在萎凋的白茶全軍覆沒。

白茶基本上以日光萎凋和手工為主生產，工業化程度不高，產量原本就低，加上不好的天氣，產量就更低了，所以價格不斐。

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