，“你不是覺得我是搶了你的工作吧？”

“說什麼呢！……不是，我不是這個意思……”馬祥簡直要抓狂了，恨不得把華清的腦袋撬開看看裡面是不是裝了豆腐渣，“我說，你到底懂不懂廚房裡的規矩？”

“什麼規矩？”華清一邊小心的處理著魚肉，讓他不被滾油炸焦又能保證酥嫩的口感，一邊分心應付著馬祥，“說實話，我對這些懂得真的不多。”

“難怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在廚房工作的人，對出過事的東西都很忌諱，會給接手的人帶來晦氣……”

“你那是迷信。”炸好魚，華清將剩下的油倒入油盆裡，隨手丟了蔥姜在鍋底爆香，“工具是死的，不會動，會出事，錯在使用工具的人，並不在工具。為什麼我們要把莫須有的責任扣在沒錯的人身上？”

“哪有那麼多錯不錯的……不是，華清，我剛才說的你到底聽沒聽進去？”

“把番茄醬遞給我好麼？”眼看著鍋底的小料已經炒的差不多了，馬祥又一直在說話，華清只能指揮他把自己夠不著的調料遞過來，“快點，一會兒火大了澆汁的味道會變差。”

“喏！”都是在灶上掌勺的，馬祥當然知道鍋裡的菜品早一分鐘晚一分鐘出鍋，對口感的影響很大，“不是，我說華清……”

“你不忙麼？如果不忙，這單子上還有幾個菜沒炒，你幫我分擔兩個？”華清將調好的料汁澆在桂魚上，一邊揚聲叫了傳菜員把魚送出去，一邊把手上的選單拍在馬祥手上，“我那邊還有幾個菜得趕緊過去切了。”

“喂！”這什麼跟什麼啊！

“有時間在那裡喂來喂去的，活兒都幹完了麼！”早就留意到兩人動向的曹茂學真想把馬二哈扔油鍋裡炸了，成事不足敗事有餘。

能補的材料大家已經儘量補了，臨近訂餐時間的時候，晚上訂桌的選單到底還是差了兩樣主料沒能湊齊。不是大家不想辦法，而是那菜的用料都是採購昨天定了，一早去生鮮市場上拉回來的，現在臨時要用，就是有錢也不是馬上就能買回來的。

曹茂學捏著太陽穴已經在後廚連轉了好幾圈，不是他想不出可以替代的菜品，而是對方要的太過挑剔，就是上面的選單還是敲了好幾次才定下來，眼下要換，估計對方肯定是不會同意的。

“訂餐的都是些什麼人？”曹茂學手裡的選單華清是看過的，要說多特別到是看不出，只能說相對精緻些罷了，“之前提過什麼特別的要求麼？”

“都寫在單子上了，其他我只知道這次來的還有老人和幾個孩子。”選單並不是曹茂學親自去商議的，更多細節他也並不是很清楚，“但對方也算是咱們店裡的常客了，不能滿足對方的要求，實在有些說不過去。”

“如果，我們可以用相對精緻，又更適合客人食用的菜品來代替呢？”左右事情都已經發生了，他們現在能做的，只有儘量彌補，對方能接受固然是好事，接受不了，也是他們盡過力了。

“我還是再打電話想想辦法吧。”曹茂學看懂了華清眼裡的試探，但這樣做了，勢必會對飯店的口碑造成影響，不到最後，他還是不想輕易點這個頭。

“不然，我們準備兩套方案。您還繼續打電話繼續找食材，我來就現有的食材弄兩個替代品試一下。成了固然是好，要是對方不能接受，由我來承擔責任。”左右他的離職申請已經交了，大不了今天的事情不成，他提早離開幾天，影響不大。

“華清？”曹茂學捏著選單的手用力緊了緊。

“就這麼定了。”華清用力拍了拍曹茂學的肩膀，“我最落魄的時候，是你答應了聘用我，無論成與不成，今天就當我是來還你份情好了。”

曹茂學微微皺了下眉，對方最落魄的時候？怎麼他一點印象都沒有……

曹茂學有心想要多問兩句，可對方已經走到另一邊，開始在餘下的食材裡挑挑揀揀，裝了滿滿一小盆。

按照華清的想法，既然這次的食客裡有老人和孩子，那就應該準備些清淡又易消化的食物，而且，小孩子多半會對那些精緻好看的食物感興趣，也應當在塑性方面適當考慮進去。這樣一番篩選下來，可用的食材就不多了。

時間緊迫，華清先將紫薯和山藥洗淨去皮，一個放進蒸鍋，另一個切塊和大棗，山楂、冰糖一起放進小鍋里加水燒開，再轉文火慢燉。嫩菠菜一部分用開水微燙後放在一邊等待冷卻，剩下的放入攪拌機打碎，濾除雜質後和澄粉澱粉按一定比例混合和成麵糰備用。取儘量完整的圓白菜心切割成需要的大小，用開水燙軟，備用。因為上面準備的都是些開胃和易入口的湯水點心，華清想了一下又掏了點黑米上鍋微蒸後打成米漿，雞蛋加白糖打發，拌勻放入蒸鍋。

做好這些，華清回頭要去看紫薯的時候，毫不意外的收到了數枚看怪物般的眼神。

☆、 第十章

因為華清準備的備用菜品多半都是冷盤和稍微加熱一下就能食用的小點心，所以，當他手腳麻利的將最後一盤色彩豔麗又頗具觀賞價值的菜品擺裝盤擺在架子上等待取用的時候，整個廚房的人幾乎都來圍觀過了。

“你這手藝，是跟誰學的？”孫立群趁著手上的工作告一段落的空檔，跑過來把華清剛出鍋的水晶白菜蒸餃拿在手裡，上上下下的看了個遍，“這精緻的，要不是親眼看著你把他們做出來，我還以為這是你憑空變出來的！”

“喜歡可以拿一個嚐嚐，我這邊蒸了不少。”華清看孫立群喜歡，就主動遞了一個過去，“喏，順便幫我把把關。”

“這麼精緻的東西，真的可以吃？”

“它再精緻也是吃的。”廚子最大的成功就是有人能夠喜歡他做出來的食物，華清也不例外，“我現在比較擔心的是，準備的這些東西能不能讓客人滿意。”

“滿意，我要是外面的客人，能吃到這種既精緻又美味的小點心還不滿意，難道要天上的星星月亮不成？”孫立群咬了一小口蒸餃，感受著蒸餃內豬肉餡料的鮮香在嘴裡漾開，刺激著他的味蕾，滿足的眯起眼睛，“好吃！哎，我說華清，你有這麼好的手藝，這次離開江山，不是打算自己找地方去開店當老闆吧？”

“再吃一個？”當老闆麼？華清恍惚中記得，自己當年就是聽了方長文誇讚自己手藝了得的話以後，才答應和他一起開餐廳創業的。現在回憶起來，還真是白瞎了那些做出來的食物，都喂到狗肚子裡去了。

果然，被愛情衝昏了頭腦又遇到了渣攻什麼的，才是害死人的利器啊！

曹茂學動用關係調來的食材到底還是晚了一步，剩下的時間想要將它們做熟是夠了，但要將其美