椒都是為了製作泡雞爪吃。

她愛吃雞爪，但是外面買的泡椒鳳爪又貴又不夠衛生，一斤雞爪便宜，她只要準備好這些東西，買了二三十塊錢，就能產出好多了。唯一不好的就是比較麻煩，沒有現成的那麼快就能吃。

泡好的泡椒不單止能製作雞爪，其他像豆角各種青菜也是可以醃泡的，方法很簡單，自己做的安全衛生能保證，而且味道也不錯。

而製作泡椒的辦法說簡單也很簡單，原料準備充足，基本就很方便了，但是原料方便卻很有講究，不只是用辣椒放醋水隨便一泡就行，裡頭還要加上各種佐料調配，才能製作出更好味道的泡椒。

第二天一早，秦玲玲就去菜園把辣椒摘回來了，因為辣椒樹不小，隨便一摘就是一籃子。

帶回來清洗乾淨之後晾曬一天，剩下就開始準備其他配料了。

這配料主要大麴，比如燒酒之類的，另外就是桂皮茴香八角這些，有些人還會放點湊姜蒜之類，。

像桂皮倒是要方便找一些，因為村子裡頭就有不少桂樹，桂皮取的就是桂樹那一層皮，秦玲玲之前就已經弄過一些在家，所以也不用另外找，至於大麴茴香還有八角冰糖這些東西，就要另外購買了。

其他都還好，就是冰糖不好弄，因為冰糖比較貴，冰糖是用砂糖的結晶再製品，光是白糖的就不便宜，一斤的價格和一斤豬肉一樣貴，更別說冰糖了。幸好冰糖的份量也不會太多，只是為了增加爽脆而已。

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