相較於淮水這種大河，內河築壩攔截的難度要小得多，在某些包乾區中，甚至只需要兩三天的時間，就能完成小型圍堰的攔截、合攏。

大量的竹筋製作成籠子之後，就可以在其中填充石塊，水流不是很大，基本是無法衝開的。

只要圍堰成功，剩下的就是排水，然後在外圍覆土，形成長坡，接著在坡面覆蓋混凝土。

混凝土當然是沒有的，不過可以種樹，一般種植柳樹即可。

接下來要做的，就是幾十年如一日的定期巡查、監督，以防有人在堤壩上鬆土種菜之類。

清淤相對來說比較麻煩，不過因為要補種一茬水稻，淤泥混合水稻土，反而算是補了一茬肥，只要不出現水稻開花不結果的倒黴事情，多少總能收穫一些。

同時因為淮中城的特殊人口結構，也不可能大量種植水稻，反而是豆類作物重的更多一些。

除此之外就是蔬菜，類似木耳菜、茄子等等作物，對田間管理要求相對不高，又能持續供應產出，相對來說，對主糧的消耗量，也會大大降低。

尤其是茄子，原先淮中城還是州來城時，本地特色就是東郭“落蘇”。

所謂“落蘇”，就是茄子的方言稱呼。

實際上李解當初在淮水之上，準備對州來城發動突襲的起始點，那個地方，就叫做茄地。

哪怕是現在，茄子也是淮北一些村邑的特產。

只是和李總裁印象中的紫皮茄子不同，淮北的茄子，多是白皮，或者說白中帶著一點點輕微的紫色。

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