餐廳裡寬敞明亮的設計,熱情周到的服務,讓顧客很快的放鬆下來。
雖然是自助餐廳,顧客也夠多,但卻絲毫沒有嘈雜忙亂,讓用餐的人可以忘記時間,慢慢品嚐美酒佳餚。
在這種環境裡,沈瑜雖然對大澤聊天目的有些警惕,但也不妨礙享受美食。
大澤和北川幾人的話題,從酒類與美食的搭配,逐漸演變為對威士忌的選擇。
沈瑜猜測,他們的意圖,應該和這個有關。
他的目光轉動,看到克里斯蒂娜似乎也聽出了什麼。
她的眼睛雖然非常專注地看著正在講話的大澤,但是手上的小動作卻出賣了他。
沈瑜吃完焗龍蝦,用紙巾擦了擦嘴,也做出一副專注的模樣。
此時,眾人已經喝光了一瓶威士忌,正在品嚐羽生威士忌。
北川嚐了一口新的威士忌,回味半晌然後向大澤問到:“大澤先生,今天這兩種酒的香味有差異,很慚愧,我還不知道咱們的威士忌是怎麼釀造的。”
大澤眯著眼睛喝了一口酒,放下杯子之後,才緩緩地說道:“簡單描述的話,釀造過程釀造威士忌需要三種主要材料:水、穀物和酵母。帶有甜味和酵母味的麥芽汁,經過長時間發酵後再蒸餾,注入橡木桶貯藏,當陳化成熟後,便可推出市場。這也是很多啤酒廠也會製作威士忌的原因。
羽生和輕井澤的蒸餾釀造辦法略有不同。
麥芽汁會發酵成含有6%至8%酒精、味道香甜而濃烈的麥酒汁。隨後再對麥酒汁進行兩次蒸餾,首先利用麥酒汁蒸餾器將酒精從水和酵母中分隔開來,完成第一次蒸餾之後的液體被稱為低度酒,酒精含量約為20%。
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