一位年輕姑娘提著一盒生日蛋糕,準備離開烘焙店。
沈瑜看她不方便推門,主動將店門拉開。
姑娘以為沈瑜是新來的顧客,說了聲謝謝,小心的提著蛋糕離開。
沈瑜在烘焙店外看了一會兒,已經有幾位顧客夠買了不同的西點。烘焙店的生意雖然不如早餐店火爆,但前來光顧的人也是絡繹不絕。
楊店長早就知道沈瑜要過來,一直在店裡等候,看他走進來急忙說道:“沈總,吃飯了沒有?您嚐嚐店裡今天的新品。”
沈瑜迴應著店員的問候,然後說道:“不著急吃飯,說說店裡的情況。”
在店鋪的二樓,他翻看了看最近幾天的賬目。最差的一天,也有兩千元以上的純利潤。這家店的銷售量雖然不如早餐店,但是烘焙產品的利潤,遠遠高於普通的早餐。
沈瑜對楊店長與店員勉勵的一番,走到了荊鄉路的早餐店。
這家店的生意火爆,已經到了中午,仍舊有顧客排隊購買麵點。
胡云霞看沈瑜走進來,笑著迎了過來。
沈瑜擺了擺手,示意她讓大家各忙各的,實際上,一些店員忙的沒法抬頭,來不及打招呼。
胡云霞跟著沈瑜開到二樓,一邊拿出賬本,一邊介紹最近店裡的生意。
這家早餐店屬於薄利多銷型的生意,經歷了上次的衛生事件,已經漸漸在周圍居民中樹立了口碑。現在,每天的利潤則高達4000~5000元,沈瑜看到賬本上,有一天的利潤達到了8000元。
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