鳳羽珩準備的這一桌菜,主食材普通常見,做法講究,樣式精美,最主要的是味道獨特。有食材的原香,還帶著淡淡的藥香。這種藥香去除了藥裡本有的苦澀味道,將最甘醇的香味逼了出來,混在菜餚裡,竟讓人聞著就食指大動。
“這是……”安氏最先表示驚奇,她想說怎麼有些藥味,可又覺得味道似乎也不太像是藥,哪裡有這樣好聞的藥?
鳳羽珩隨即為她解惑:“這是一桌藥膳。”
“藥膳?”老太太愣了下,想到頭兩年有一次她生病,大夫也給她試過藥膳療法,讓她天天早上喝藥膳粥,可熬的那個粥啊,比苦藥湯子還難喝呢。從那以後,在她的定義中,藥膳跟藥是沒有區別的,藥膳就是藥。眼下鳳羽珩這是給她們整了一桌子藥麼?
再仔細看看,卻又覺得這所謂的藥膳跟她那年吃過的還不一樣,恩,也有一道粥,可這粥熬出來是白白糯糯的,看著就讓人垂涎。
“什麼藥膳,不就是藥麼。”鳳子皓哼了一聲,諷刺道:“母親可是為家裡祈福去了,一回府就給吃藥,鳳羽珩你安的什麼心?”
眾人誰也沒說話,除去姚氏等人相信鳳羽珩之外,同樣的疑問其他人都有。
鳳羽珩也不跟鳳子皓計較,只站起身,親自將那一碗石橄欖龍骨湯分盛到眾人的小碗裡,一邊盛一邊對著這一桌子精美膳食做起解釋:“藥膳屬於中醫食療文化,其精髓是將中藥與某些具有藥用價值的食物搭配在一起進行烹調,從而製作成具有一定色香味形的美味食品。正所謂寓醫於食,便是指既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,兩者相輔相成,相得益彰。”
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