國家品紅酒大賽的比賽規則也和剛才楚江十個人品紅酒的規則差不多，實行淘汰制，每品嚐一杯紅酒，答錯的人，就會被淘汰，答對的人繼續。

法國波爾多紅葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。

波爾多最貴的紅酒產自CHATEAUPETRUS，因為這裡土壤由隕石構成，全球獨有，所以酒價昂貴。

楚江上來品紅酒的有個小小的目的，就是希望能品嚐一下CHATEAUPETRUS，應該有段時間沒喝了。

既然是高階的品酒大會，裡面的紅酒大部分來自舊世界中的紅酒，譬如法國，德國，義大利，葡萄牙，西班牙等等，口感都是比較複雜的。要品嚐者說出產地難度已經相當高了，何況還要說出年份，如果不是親身去過各個產地，並且深諳紅酒之道，無論如何也是答不上來的。

楚江不再一飲而盡了，而是無比優雅地舉起杯子，微微搖晃，然後透過看色澤，聞氣息，再透過舌頭的品嚐。總之，品嚐口感複雜的紅酒首先要注意品嚐步驟，然後要充分調動全身的感官。

就連倒酒師也是有很多講究的。“醒酒”“拿酒”“倒酒”都是有一定的要求的，如果不按嚴格的要求來，將直接影響到品酒時的判斷。

“歌海娜，年份2005。”

“長相思，年份2000。”

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