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一些能夠十分熟悉,火候掌握得住時間的烘焙大師,才能夠將他們的甜品做成金黃的色澤。
否則再多一分那就要糊了,少一分則是達不到這個完美的色澤。
所以這個烘焙師才會選擇奶白色,這樣後續加上裝飾品的時候,也會顯得好看。
她隱約想起來,其實這道甜品起初上面並沒有任何的裝飾。
它本身的顏色,就已經是最好的裝飾品了,只不過大部分的烘焙是沒有辦法把握好火候。
因此後來行業內預設,便將這個東西做成了奶白色之後,在上面加一些水果之類的裝飾品。
之前她和大師學習的時候,曾經見對方做出來的和雲柔如今的這個顏色,幾乎是差不多的。
只不過現在還沒有到最後一步,能夠把握住這個顏色也說明不了什麼,興許只是巧合而已,畢竟雲柔才第一次用這裡的烤箱,又不是用了無數次。
雖然心裡已經在犯嘀咕了,但是烘焙師還是在自我安慰著。
做好了之後,雲柔也確實沒有在上面加任何的裝飾,只不過是撒了一些糖霜。
這個糖霜薄薄的撒了一層,看起來就好像是上面覆蓋了一層亮晶晶的鑽石一樣。
這東西並沒有完全掩蓋甜品的表面,因此還可以看到表面的光滑無瑕。
僅僅是撒糖霜的這個手法,,就已經讓烘焙師確定了,看來雲柔確實對於做甜品是有兩把刷子的。
只不過對於自己之前的這個提議,她倒是不後悔。
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