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中冊 第二十九章

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李弄玉有些狐疑地看她,馮妙湊在李弄玉耳邊,悄聲說:“你只要告訴馮清,皇上喜歡吃金齏玉膾和槐葉冷淘,就行了。”

這是兩道極費功夫的菜餚,其中的金齏玉膾,是用鱸魚身上最肥美齊整的肉切片,配上蒜、姜、鹽、白梅、橘皮、熟栗子肉和粳米混合而成的糊食用。而槐葉冷淘,則是用青槐樹的嫩葉搗汁和入麵粉,煮熟後用冷水反覆淘洗,吃的時候再拌入熱油和作料。

兩道菜的做法,說起來都不復雜,可要真正做得好,卻最考驗廚子的功力。金齏玉膾要能把魚肉切得薄而不碎,而槐葉冷淘好吃的要訣,就在冷水淘洗這個步驟上。

李弄玉盯著馮妙,嘴角慢慢翹起:“不錯,她想要抓住皇上的心,必然不肯放過在靈泉行宮這個好時機。宮中隨行的御廚,要準備日日開宴的菜餚,顧不上單獨準備這麼精細費力的菜色,她知道這兩道菜的做法,卻做不好,非得帶你去不可。”

第二天一大早,昌黎王府果然派了人來,要從青巖寺請幾名姑子去府中誦經。馮妙便混在這些姑子中間,被一同帶去了昌黎王府。臨行前,她還特意拜託李夫人幫忙照顧忍冬。整個青巖寺裡,只有李夫人住的南山房,沒人敢去輕易打擾,因為無論是姑子還是出身秦樓楚館的年輕姑娘,總免不了偶爾生病吃藥。

李夫人也不多說什麼,只從藥簍裡取出幾片紫蘇葉,放進隨身帶著的小香囊裡,系在馮妙腰上:“紫蘇葉能鎮咳平喘,萬一你在路上發作,就拿一片出來慢慢嚼碎了嚥下,不過只能緩解,不能根治。”那隻香囊跟平常女子佩帶的香囊不大一樣,並不是用布料縫製成的,而是用一整根絲絛編成的兩隻同心結,從兩面扣在一起,便成了一個香囊的樣子。

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