別看郭淡說得是風輕雲淡,好像是彈指之間,強敵灰飛煙滅,其實不然,這世上可沒有不勞而獲的,他也是下了很大的功夫,只不過他工作的方式與別人不太一樣,他喜歡分析資料,前段時間,他經常待在陳方圓那裡,專門分析收集來的資料。
他發現如今的酒,酒類繁多,光京城就有五十多種,但多半都是以原料命名的,比如說,青稞酒、葡萄酒,也有以釀酒技術命名的,比如說,燒酒,還有以地方命名,如紹興黃酒。
但這些都是一些非常籠統的品牌,是難以區別的。
好比說從紹興運來京城的紹興黃酒,大家去酒樓,都只是說要紹興黃酒,但是這些紹興黃酒可不是一家作坊的生產,是很多家生產的,因為小農經濟就是分散生產,資本經濟才是要集中生產,不是一家作坊生產的,這味道肯定是有區別的,但是這些品牌並沒有將這些味道區分開來。
只有一些大酒莊有一個專門的叫法,但也就是說,徐家的酒,李家的酒,最多就是在紮在壇口的那塊布上寫一個“徐”字。
而郭淡的營銷策略就是品牌化。
一旦品牌化,柳宗成的策略就肯定失效,以前我是要青稞酒,一般人也不在意是徐家的,還是李家的,但是我如今就是要“狀元紅”,雖然這狀元紅也是屬於黃酒,但是我要得可不是黃酒,而是狀元紅,你家酒樓沒得賣,那我就去別家買,我有錢還怕沒地方花麼。
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