月曆一翻到五月, 端午節的氛圍便同初夏的陽光一樣,一點點濃厚起來。
宮人們搬來菖蒲、艾盆,和過年時擺設煤將軍一樣, 將其安放在坤寧宮宮門兩側。門上的吊屏也換了新妝,一扇扇屏風像一套連環畫, 仙子披帛飄飄, 手執長劍,降五毒。
張羨齡觀賞了一會兒吊屏, 想到端午,就想到了粽子。
這一陣子宮務上有王太后幫忙照看, 下有沈瓊蓮盡心盡力, 張羨齡倒得了閒,於是便想著自己做粽子玩。
中宮娘娘一聲令下,須臾,糯米艾葉餡料等這色原材料便擺在了坤寧宮中。為了方便, 坤寧宮膳房已經預先將一些食材料理過。糯米浸在艾葉水中, 又加了少許糖、鹽、醬油,一盆擺著。紅棗赤豆等餡料已經加了蜂蜜搗好,置於一旁隨時可取用。
又因張羨齡特地點名, 要吃鮮肉粽,是以上好的豬腿肉也分別按照肥瘦切成細細的臊子, 用各色調料醃漬。
準備工作這樣齊全, 張羨齡包粽子這件事便也簡單了許多,只是用粽葉將糯米、甜餡或鹹餡包裹起來,再用棉白繩捆緊即刻。
蒸熟之後,張羨齡便迫不及待拆了一隻鮮肉粽吃,糯米被柴火煮熟後帶著艾香, 肥而不膩,糯而不爛,滿口鹹香。
她邊吃邊想,果然還是鮮肉粽吃得過癮。
因此張羨齡送給諸位老孃孃的粽子,多半是甜口的,鮮肉粽多是自己留下來吃。
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