秦笙回覆得詳細，告訴她麵皮應該加多少水，多少面，幾隻雞蛋，放幾兩白糖，又瘦梅花瓣採下來之後，先清洗乾淨，然後晾乾，用糖漬起來，約莫兩三天就能用，到時摻進豆沙餡子或者紅棗餡裡就可以。

楊萱迫不及待地就要嘗試。

幸得家中紅梅已開，她與楊芷踮著腳尖忙活一個多時辰採得了一小籃梅花瓣，將裡面雜質挑出來，換過三次水，攤在竹篾子上控掉水晾著。

屋裡熱，不過半天功夫已經乾透。

楊萱尋一隻青花瓷罐，裡面鋪一層梅花瓣灑一層白糖，最後用皮紙封口，再拿麻繩繫緊備用。

兩天後，梅花瓣果然漬好了。

楊萱將廚房裡人都打發出去，開始和麵做餅皮，楊芷跟著在旁邊打下手。

兩人都是頭一次，面多了加水，水多了加面，忙活了大半天，足足糟蹋了一盆面外加半斤雞蛋半斤糖，也沒有和成光滑柔軟的麵糰，反而弄得滿頭滿身都是面。

眼看著又到了做飯的辰光，楊萱不能再佔著廚房，只能灰頭土臉地走到二房院，沮喪地說：“和麵太難了，明明我就是按著阿笙說的，兩杯水和兩瓢面，怎麼黏黏糊糊地和不成呢？”

辛氏道：“杯子還有大有小，許是阿笙說的是酒盅，你用了茶杯。”

秦嬤嬤聞言，哭笑不得，嘆道：“哎喲我的太太，水跟面就是個大概份量，和麵的時候要用手攪著，感覺軟了就少加點面，感覺太硬就滴兩滴水，沒有一杯一杯往裡添的。”

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