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第53章:好商量

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四人互相看了看,然後交換了面前的漢堡,嚐了嚐其他人的,又是一陣讚歎。

“太好吃了,焦糖洋蔥醬帶著點淡淡的甜味,和芝士的味道特別搭,不僅不會破壞牛肉本身的香味,還讓牛肉的香味提升了一個檔次。”李晗讚歎道。

“這個豬排和蜜汁叉燒醬簡直是絕配,完全吃不出豬肉裡的那股油膩和土腥味,吃著讓人食慾大開!”李嘉說著又吃了一口,“而且這個醬汁粘稠度很高,和豬排裡的肉汁搭配起來剛剛好,不會讓口感變得太稀。”

“法式蛋黃醬里加了芥末之後有一丟丟的刺激性辣味,和這份漢堡裡的炸雞腿肉很配!”劉暢驚訝的說,“明明和蛋黃醬的味道差不多,但多了這一絲芥末的刺激感後,那種甜膩感一下弱了很多,鹹、辣、甜搭配得恰到好處。”

“這個美式花生醬和鱈魚堡也很配。”王蔓舔了舔嘴唇上的醬汁笑道,“口感變好了很多。”

“小晗,可行的啊!”劉暢興奮的笑道,“這些醬汁太棒了!”

其實出彩的不是醬汁本身,這些醬汁也不是很複雜的醬汁,以王蔓這種有料理基礎的人第一次試做就能成功就可以看得出這點了。

讓這些漢堡如此特別的,還是因為醬汁和食材之間搭配得好。

就比如這款美式花生醬,以國人的口味正常情況下會覺得美式花生醬吃起來太乾口,但和鱈魚排搭配起來就恰到好處,因為鱈魚肉的口感本身就比較溼潤柔軟,兩者算是互補了。

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