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這是李晗投資的第一個大資料APP推送之外的專案,雖說是為了創造和王蔓的交集,但他也不打算在這家店的投資上賠錢。
從大資料分析,他能迅速找到問題的根源,然後對症下藥。
既然生意下降的原因是學生,那就推出更多其它層面客戶所青睞的商品就行了。
“我有個想法。”李晗解釋道,“發展其它客源,學生之外的客源。而最好的消費者,自然是小資白領了。街對面就是一棟寫字樓,那裡面可都是白領。”
說到這,李晗轉向了王蔓:“你得開發一點適合他們的甜點。”
“比如呢?”王蔓眨巴著眼睛問,“我覺得我做的甜點很好吃啊。”
李晗看了看對面那棟樓,透過窗戶能看到裡面的一些白領,於是他直接調出了這些人的下午茶大資料,這樣一對比結果就很明晰了。
“和味道無關,而是要有儀式感,白領們比較注重這點。”李晗解釋道,“首先要在店裡加上手磨咖啡。等我把資金轉給你們之後,你們可以去買個高檔的手磨咖啡機,然後以咖啡為中心設計幾個套餐,搭配的點心要選擇馬卡龍這樣外觀精緻的甜點。”
“可是這樣一來店裡的套餐價格也會增加吧?”李嘉為難的問。
“沒關係,這種咖啡套餐本來就是針對白領開發的,小孩子又不會喝咖啡。這樣店裡的商品就形成了很清晰的分水嶺。”李晗解釋道,“在學生放暑假之前的這幾個月,以折扣的方式推銷咖啡套餐,讓周圍的白領養成消費習慣,暑假的時候再取消折扣開始賺錢。”
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