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欣蘭六點準時到了。為此，她昨天特意抽空又去買了個鬧鐘，把時間定在了早晨五點半。吃過飯，緊接著就開始忙開了。生意在六點半開始進入高峰。欣蘭以前沒真正做過這個，雖然在車站時偶爾打過替手，但並不知道這上面的苦。正因為此，她昨晚收攤後睡覺時躺在床上還在想著，把一切覺得可能會遇到的困難想了一個遍，覺得剩下的唯一的困難就是自己能不能吃得了這個苦了。不過，她相信自己能吃得了，她也願意吃這個苦。昨天從廠裡回來後她就覺得改變她一家人命運的唯一辦法，就是掙錢。但想掙錢，對她來說，唯一的辦法也就只有吃苦幹活了，畢竟沒有人會平白無故的把錢給你。女老闆兩口交待欣蘭的任務很簡單，就是人少的時候幫著炸油條翻油條，以免油條過了火候壞了賣相。人多的時候幹這的同時，抽空收碗抹桌打掃衛生。

欣蘭爽快的答應了。作為一個當家的女人，這些活實在太過簡單。一天三頓飯，頓頓涮鍋洗碗，這個不用教。逢年過節，家家都要出油炸油條，自然這也不用說。欣蘭入戲很快，她很快的忙碌起來，但萬事都有訣竅，正像人說的，外行看熱鬧內行看門道，雖然是簡單的收碗，沒幹過的人，幹起來也難免事倍功半。不過，欣蘭是既吃過豬肉也見過豬跑的人。她原本就在陳萍的飯店待過，雖然她沒身體力行幹過大活，但她見曹胖幹過，也幫過收拾過，所以對收碗涮鍋自然也是輕車熟路不在話下。大凡老闆僱人都怕不靈範的人，那便就是你費盡口舌，也依然點播不透。但欣蘭不同，她眼裡有活，幹活不用指點又麻利，自然女老闆兩口看見都心裡高興！

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