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沈雲兮被夏逸帆的動作逗笑了，“夏老闆，粉絲不是這麼吃的，這樣吧，借你的廚房一用！”

沈雲兮楊小米帶著粉絲去了清風樓的後廚，她先找了一個盆將粉絲用乾淨的水浸泡。

第一道菜，沈雲兮打算做肉絲粉絲湯，這道菜是模仿的牛肉粉絲湯，但是這裡的牛肉太少了，所以沈雲兮換成了豬肉。

後廚裡常年備著排骨湯，沈雲兮指揮著楊小米將肉切成絲，加入一些作料炒香。

排骨湯裡放入泡好的粉絲，煮上幾分鐘連湯帶粉的撈出，最後將肉絲蓋在粉絲上，撒上蔥花。

第二道菜是蒜蓉粉絲煲，將白菜葉子洗淨放在鍋裡墊底，泡好的粉絲放在白菜葉子上，臘肉切成丁，放在粉絲上。再加入辣椒薑片，炒香的蒜蓉等，鍋裡放入清水煮幾分鐘，最後撒上蔥花。

沈雲兮表示，如果有砂鍋就更好了，這樣上菜的時候直接連鍋端上去，不破壞擺盤。

第三道菜是蒜蓉粉絲蒸蝦，蝦是穆承霖一大早去河裡撈的，數量不多，正好夠做一道菜的量。

鍋裡下油，油熱後放入蒜蓉鹽辣椒，蝦開背去除蝦線，這個步驟還是清風樓的廚師幫忙完成的。

將泡好的粉絲放在盤子最下面，鋪好，將蝦一個個擺在粉絲上面，再將炒好的蒜蓉淋在蝦背上。

鍋裡水開後開始蒸，蒸幾分鐘後再燜一下，撒上蔥花，淋上熱油。

最後一兩道菜分別是酸辣粉還有肉末粉絲，沈雲兮表示這兩道菜分別要用到醋和醬油，現在暫時無法做出。

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