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根據《周禮》的記載，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，曾經專門成立了相應的機構管理“冰政”，負責人稱“凌人”。

大概是在每年大寒季節，河面結起了厚厚的冰塊，古人在這個時候就開始鑿冰儲藏。

他們認為這時的冰塊才最堅硬，不易融化。

這時候，那些管理藏冰事務的官吏便會監督奴隸、農民到水質好的地方鑿採冰塊，以藏到預先準備好的冰窖裡。

藏冰塊的冰窖大都建在陰涼的地方，深入地下。

奴隸、農民們用新鮮稻草跟蘆蓆鋪墊，再把冰塊放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料。

最後，他們密封起窖口，等待來年夏天享用這些冰塊。

畢竟在古代又沒有冰箱，能夠在夏天製作出冰塊的方式並不多。

人們想得到一點清涼，往往都要付出巨大的代價。

至於冰塊更是隻有王公貴族們，才能享用的奢侈品。

當然，在煉丹術士發現火藥之後。

硝石也成為了製作冰塊的選擇之一。

只是用硝石製冰的法子，並沒有傳播開來。

而懂得這一方法的人，更是少之又少。

黃廷暉的腦子裡面，可是記得硝石為何能夠製作出冰塊的原理。

硝石作為一種白色味苦的晶體，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。

黃廷暉要製作冰棒的話，用硝石製冰是不二之選。

“蓮兒，讓你準備好的綠豆粥做好了嗎？”黃廷暉轉過頭去，看著小丫頭兒問道。

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