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吳建通滿臉都是疑惑。

“還真不是肉。”鄭明遠嘿嘿笑了笑，“這是用豆子做出來的素肉，口感跟肉極為相似，但香味卻又十分別致，又能夠跟各位調味料融合在一處，可以說吃起來是比真的肉更好吃。”

“至於這米飯嘛，我特地著人挑選了今年的長粒兒稻米，用的是山泉水來燉的烏雞湯，又用這烏雞湯來蒸的米飯，無論是米也好，湯也罷，分量都要嚴格把握，火候更是要時刻注意，這般蒸出來的米飯，吃起來滋味自然也就與眾不同了。”

“原來如此。”吳建通連連點頭，滿心都是佩服地看向鄭明遠，“怪不得鄭大廚忙活了這般久，原來這裡頭竟然有這般多的門道。”

“鄭大廚準備以這樣的菜式去參加廚藝比試嗎？”

這次的廚藝比試，分初賽和決賽，每次都連試三輪，而每一輪都是需要當天當場完成。

到決賽時，自然是高手之間的比拼和競爭，要傾盡畢生所學，拿出壓箱底的本事出來才行，到是這初賽，因為都是跟尋常的酒樓大廚比試，既要將菜式做的美味，又要藏拙不引人重視，才為上策。

起初用這樣的菜式去參加比試的話，可謂是極為合適的。

鄭大廚果然是鄭大廚，凡事都考慮的十分周全妥當呢。

而鄭明遠卻是搖了搖頭，“不是。”

不是？

吳建通愕然，“那鄭大廚在後廚忙活了大半日，不是為了研製比試所用的菜式嗎？”

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