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林小白笑而不語，好不好吃，會不會拿到名次，要做出來才知道。

就單憑一個食材就判斷她一定會輸，她不認同。

婦女看林小白不理她，訕訕地舉起刀，開始切肉做菜。

林小白也不含糊，比賽還有一項，那就是做菜的時長，對於廚子來說，做菜一個是要味道好，還有一個就是控制時間。

如果時間控制不好，做飯的時間太長，也有失水準。

她今天打算做煎魚，和蒸煮不同，煎魚很考驗廚師對火候的把控，稍不留神就會煎過頭了。

魚處理乾淨後，要先把上面的水分控一控，避免煎魚的時候油和水不相容，油濺出來。

控水控乾淨的魚兩面刷上面粉，再放入鍋內，將一面煎至金黃，再將魚翻個身，另一面也開始煎。

兩面都煎的差不多了，蔥薑蒜末下油，倒進去炒出香味，濃香撲鼻。

不過這一回，林小白看到取食材的地方有花椒，就拿了些，加上花椒的麻，這次的煎魚應該會稍微不同。

最後是放紅辣椒，切碎的紅辣椒是用來提味的，魚本身的味道很淡，所以紅辣椒是必須的。

在放醬油和鹽等調味料的時候，順便把之前的配菜都一併放進去。

大火收汁，一盤濃香四溢的香煎鯽魚就做好了。

“妹子，你這個魚還挺香的，好像跟我們平時吃的不太一樣啊。”

一旁的婦女早早做好了小炒肉，就四處看別人都做了些什麼菜，發現自己是做的最快的，心裡不免得意。

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