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豬骨濃湯在地火的加持下,很快便熬出了濃濃的白色的湯汁。
陣陣香味從鍋裡飄散了出來,讓眾人都忍不住吞了口口水。
這湯為什麼比他們燉出來的湯看上去要濃稠的多,也香的多?
其他人都在讚歎這個豬骨濃湯,只有蘇小七在讚歎這個地火,普通火焰需要燉煮好幾個小時的效果,這個地火十幾分鍾就搞定了!
豬骨濃湯煮好了,蘇小七找來一個大容器,把濃湯都乘了出來,然後對豐南遺招了招手,“小豐,你過來幫我把這個濃湯凍起來,會麼?”
“會。”豐南遺點點頭,走過來雙手貼在乘著湯的大碗外壁,接著肉眼可見的碗外出現一層淡淡的白霜。
然後這層白霜緩緩蔓延至碗內的湯體,奶白色的液體逐漸凍結成塊。
“可以了。”觀察著凍的差不多的蘇小七,出聲道。
豐南遺聞言便停下了動作,然後一臉期待的看著蘇小七,“掌廚,這樣可以嗎?”
“可以,做的很好!”蘇小七笑著誇讚道。
豐南遺高興的再一次紅了小臉,他已經很久,很久沒有這麼被人誇過了。
接著蘇小七把凍好的湯凍取了出來,放在案板上,迅速的切成一個個小小的,大小一致的小方塊。
然後把每一小塊湯凍合著肉餡包進薄薄的麵皮之中。
雙手一起一落之間,一個白白胖胖,可愛的小籠包就製作完成了。
這一套行雲流水般的動作下來,看的身後的那群人是目瞪口呆。
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