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顧嫣聽的連連點頭,因為祝勇說的也是顧嫣想的。
現在這家店,生意越來越好,但是廚房卻越來越擠,既要滷東西還要拌冷盤,還要煎炸烹炒的,所以廚房就不夠用了。
祝勇的意思是如果那邊地方夠用的話,就把現在廚房的滷味區給去掉,改從那邊滷了之後送過來,這樣一來,這邊的廚房就寬敞了,相對來說操作起來就有條理了。
顧嫣心道,其實祝勇現在提出的這種模式就是以後的“配送”。
很多快餐店,都是以配送的模式進行經營的,熟食、半成品、主食、甚至是青菜都有可能洗淨了之後配好料,然後只在店裡進行加工。
如果快餐店做的好的話,這就是顧嫣以後的經營模式。
和祝勇談的很順利,顧嫣等著這邊不需要加新菜了,就叫上祝勇和祝波去了新店。
顧嫣有車開著就方便多了,工地還圍著,她帶著祝勇進去之後,祝勇一眼就看中了,L型的兩排商鋪中間最中間的那一個。
祝勇當即指著商鋪說道,“豔豔,咱用那一個,你看那大門頭,多顯眼啊!”
這排商鋪是紀凡給設計的,整體偏現代化,又很有質感。
最顯眼的就是祝勇說的那個大門頭了,那個門比別處的都寬,相當氣派。
“祝師傅,您真是好眼光,不過這個門頭已經被預定了。”
祝勇雖然是個廚子,卻很斯文儒雅,鮮少有激動難以自抑的時候,但是此刻他卻激動的說道,“被預定了?這是你自己的鋪子,你不挑著好的用,便宜別人?”
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