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今晚的年夜飯來的人很多。

盧家就有六大四小。

韓家三大一小。

胡家四大一小。

王家就比較多了，七個大人。

家裡二十個大人，六個孩子。

依然是分成三桌。

一桌男人，九個。

一桌女人，十一個。

六個孩子單獨一桌。

以前，孩子們小，在西屋小炕桌上就湊合了。

現在不行了。

也給他們安排了一張圓桌。

把盧家客廳擠得滿滿當當。

今年的選單子，和往年最大的不同，就是增加了海鮮的數量。

清蒸帝王蟹，直接蒸了三隻，每桌一個。

紅燒鮑魚。

這道菜的鮑魚是去了殼的，直接紅燒的是鮑魚肉。

白水煮蝦。

每隻都是快子那麼長。

是不是龍蝦不知道，反正很大。

涼拌海參。

大拇指粗細，從大連來的。

至於雞鴨魚肉大鵝這些，都已經是家常菜了。

現在反而是青菜招人稀罕。

酸辣土豆絲。

椒油熗藕片。

東北可沒有藕，這玩意是南方的東西。

東北人稀罕。

油燜青菜。

蠔油做的，看著顏色好。

過年菜最大的特點，就是油大。

以前，家家都窮，炒菜做飯放油都很勐。

盧昌華記得，小時候，他還吃過豬油伴麵條呢。

就是為了借個味兒。

到現在，都2000年了，這個毛病依然沒改。

飯菜都捨得放油。

這就是為啥飯店裡的炒菜為啥比家裡炒的菜香的主要原因。

他們放油更狠。

三張桌子擺好，一道道的美味佳餚就上桌了。

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