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顧辰回到了後廚先是進行了交接工作，然後便開始忙碌。

豆腐腦是現成的，每天凌晨的時候都會備一點，由於賣的太火的緣故，大概到九點的時候基本上就賣沒了。

然後中午的時候也會備一點，只要把現有的材料交上特定的醬汁就可以了，這個還是很好完成的。

這種工作通常都是芥川龍介和太宰聖的進行製作。

這一道工序也算是分出去了。

炸天婦羅更是這兩個人的拿手好菜，對於這道菜過程也沒有太多的干預。

只是從那天之後，他也學會了炸天婦羅，只不過沒那芥川龍介和太宰聖做的好吃而已。

當然菜譜中也添加了黑炭天婦羅這道菜。

這道菜也是顧辰的主打之一，也是避風塘的第一道黑暗料理。

不過嘛!就算這幾天上門的人這麼多，還是沒有人點到這道菜。

倒時候自己安排在角落的地鍋雞被人發現了。

地鍋雞這種料理芥川龍介和太宰聖是不會做的，像這種菜品也只能是顧辰來製作。

千算萬算，就是沒算到有人會點這道菜。

所以麵餅是沒有和的。

要製作這道料理還是先得從和麵開始。

和麵也是一個挺費時的工序。

顧辰先碗中倒入適量麵粉，加入少許溫水，先攪拌成絮狀。

接下來就是比較重要的一步了，他需要把麵糰揉成型。

這一步還是需要點功力的。

不過嘛！今天和麵好像好輕鬆的樣子。

彷彿自己的手指也變得有力了。

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