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糖醋排骨其實做起來並不是那麼難，只是他需要的輔助配料很多，準備工作比較麻煩。

特別是每一份材料的用量都非常嚴格，材料的多或者少都會直接影響這一份糖醋排骨做出來的味道。

當然真正的糖醋排骨也並沒有嚴格的用料標準，如果你喜歡甜的話，那就多放點糖，如果喜歡酸一點的話，那就多放醋。這個是沒有標準的。

當溫寒把所有的食材以及服務料理都準備好之後，桌子上已經被佔用了一大半的空間。可知，這一道菜所需要的配料是非常之多的。

配料越多說需要花費的時間也有可能需要很多，當然步驟也是比較繁瑣。尤其是每一個料理放入的時間都是不一樣的，並不是說像農村家裡面的大鍋煮有什麼就放什麼，直接一鍋給你全部放下去的那種。

要是真這麼直接一鍋放下去的話，確實是可以做出來糖醋排骨，但是那味道可想而知。能吃是能吃，但肯定不是最好吃的。

首先就是要將生薑以及沖斷加入鹽，黃酒等一些料理進行攪拌，將這些排骨給它醃製半個小時。

在這個醃製的時間內，溫寒也沒有空閒下來。一邊看著倒計時的時間，一邊調好接下來應該用到的醬汁醬料。

這些可能是製作美味排骨的必須料理。整個過程沒有一點漏洞，看起來是不快，但是如果你的眼睛一直跟著他手中的動作的話，就會發現其實有點跟不上。

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