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不太熟悉的餐具,被唐夢用的彆彆扭扭的。
一小塊牛排被唐夢放進嘴裡。
輕輕的咀嚼著,品味牛排的味道。
脆嫩酥香,麻辣味鮮。質地韌嫩,幹香味濃。卻異常鮮嫩,咬勁十足。
口感除了香嫩之外,有因骨頭帶筋,在咀嚼時有多了一份咀勁。
肉質鬆軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化,此牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均。
吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。當咀嚼一塊,滿嘴流油的時候,會感覺它一點不肥膩。
小小的一口,帶給唐夢的是全新的體驗。
唐夢眼睛微亮。
“喜歡嗎?”
“好吃,很好吃。跟張濤做的口感不一樣啊。”
接連兩句的好吃,表達了唐夢對於這個牛排的喜愛。
白瑾瑜微微頷首。
確實如此。
每個廚師都有自己獨特的習慣,形成自己的風格。
張濤的牛排更多的是一種煙火氣的牛排。是一種偏主觀情感的做法。
而這家餐廳的大廚,更多的是把原材料的原汁原味保留出來的同時。
又能增加食材和調料之間,味道的碰撞。
從而達到一種味覺的極致享受。
這就是國際廚師大賽二等獎獲得者的技術嗎?
她現在反而有點好奇一等獎的獲得者的廚藝。
能超越這一盤美味的牛排,那該是怎樣的美味佳餚?
可惜,她連對方是誰都不知道,更別說品嚐對方的廚藝了。
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