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預製菜，這是前世出現的一種很特殊的食物種類，甚至都被單獨劃分了出去，而這一種菜的特殊之處就在於這玩意基本上就是做好後密封在袋子裡的，到時候如果想要吃的話，只需要拿出來加熱一下就能撕開包裝倒在米飯上了，做的速度是非常快的，也是大部分的外賣店鋪會選擇的一種製作方法，不過預製菜的風評一向都是不怎麼好的，很多人都很討厭預製菜，覺得預製菜吃了不健康，吃了對身體有害處等等。

不過其實預製菜的出現並不是什麼奇怪的事情，在人們錢包寬裕起來之後，出去吃飯的人也就變多了，而這其中一些餐廳的熱門菜品就經常出現被點很多單的情況，而這個時候為了讓上菜的速度更快一些，所以廚師們就會選擇先提前準備一下，等有客人點了再快速的拿出來烹飪，烹飪的熟透了以後就能拿去給客人們享用了，這樣的速度比完全不準備要快很多。

當然這實際上也不是完全的預製菜，預製菜的完善也是後來的事情，而且不得不說外賣行業的存在也的確是對預製菜發展的一種促進，畢竟外賣員去取餐的時候，如果這一家商家的生意很好，那麼到時候商家就會非常的忙，一份外賣可能就需要等很長時間，而等的時間長就容易超時，也容易讓客人不滿，而平臺又規定了一個時間，超時就要扣錢。

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