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希斯倒是不知道大木博士在想什麼，這會的功夫他正在弄豬肘，烤豬肘的話希斯說實話是沒有做過的，畢竟豬肘這玩意大部分時間都是滷的，滷出來的豬肘味道也十分的不錯，但是烤的豬肘味道怎麼樣希斯就不知道了，本來他是打算直接讓老噴出來烤一下這三個豬肘，有老噴在的話，希斯覺得烤豬肘也不是多麼的麻煩，而且豬肘這麼大，你抹上調味料什麼的想要讓豬肘入味也不容易，所以希斯干脆就打算直接烤，然後再弄調味料就行。

這樣的話吃起來的時候可以直接用豬肘沾著調味料吃，也能選擇切一下之後沾著調味料吃，非常的方便簡單，沒有什麼操作難度，製作起來也容易。

本來希斯的確是這麼考慮的，但是在想了想之後，希斯還是放棄了這個想法，他有一些別的思路，而這個思路來源於以前希斯吃過的烤豬蹄。

烤豬蹄這玩意算得上是小吃街裡比較獨特的一個了，價格比一般的小吃要貴上一些，一般分成圓的和尖的，尖的就是帶著前蹄子的那一塊，這裡的豬蹄骨頭多，一份價格普遍要十一或者十二，而圓的就是豬蹄上面一點，那裡的骨頭少，肉多一些，但是骨頭也大，一份要九塊十塊，不過這些豬蹄明明肉不是特別多，但是為啥生意還能那麼好呢？自然就是因為味道不錯了。

前世的時候，希斯就曾經在一條大學附近的美食街上看見了賣烤豬蹄的，自稱賣了二十五年，而且生意是真的非常火爆，排長隊的買，然後經常一買就是一百多的豬蹄，剛開始希斯還是有一些搞不懂為什麼這裡那麼多人，但是後來希斯買了一塊嚐了嚐之後他就明白了，這裡人多還是有道理的，這豬蹄真的是吃了讓人慾罷不能。

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