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郭肥走下去不久，吳詠將所有配菜整理好之後，準備先調製一盆涼拌蘿蔔絲。

蘿蔔絲是他提前切好的，正泡在一盆井水中除去蘿蔔的辛辣味。不過為了展現刀工，他剛剛還特意開了系統，切的是細如髮絲，看上去晶瑩剔透，很有食慾。

當然這道冷盤講究口感脆爽，撈出，控幹水，不需要太多佐料，少許食鹽，幾滴胡麻油，再撒上一些芫荽段，用竹筷拌均勻，然後醃製一會即可裝入陶碗中食用。

放在後世，肯定有人要問，為什麼不裝盤子中？

不是他不想，而是吳詠透過記憶得知，這時只有碟子，還沒有專門盛菜用的盤子，他只好用大陶碗盛放菜餚，雖然不美觀，但這又不影響吃。

而且這時代，植物油主要是點燈照明用，很少有人會去食用，不過熬製豬油煎食物倒是很常見。

吳詠手中的胡麻油，還是昨日在卓弢家做菜時，偶然發現的，剛才特意囑咐卓弢拿來。

涼拌蘿蔔絲裝碗後，吳詠檢視一下蒸饃情況，感覺差不多熟了，這才開始讓卓弢將柴火轉移到另一個鍋灶中，準備炒菜。

先來個韭菜炒雞蛋，與其說‘炒’，不如‘煎’字更貼切。因為吳詠將韭菜和小蔥都切成碎末，撒入食鹽，充分攪拌後，又打入多個雞蛋。

此時鍋一熱，吳詠用木鍋鏟挖了一鏟豬油，沿著鍋邊四周不斷滑動，待豬油充分融化後，讓卓弢撤材火轉小火。

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