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首先上菜的第一桌，是胖子的"素炒雞丁"。

沈萬千這才注意，原來胖子所用的肉丁，皆是豆塊促成，形體像肉，實則為素，再加上芝麻的香氣，讓整道菜提色不少。三位導師聞到這爆辣的香氣，紛紛提箸品嚐。不嘗不要緊，待肉塊進嘴時，卻是另一番風味。"十三刀"嘗過的美食不少，但能拿素食做成葷腥的確實不多，心中不由得一驚。趕忙又夾一塊入嘴。二次進嘴，舌尖泯過肉塊時，肉塊在嘴裡瞬間散開，形成綿密的細絲。

像羽，又似絨，不對？是蘑菇！"十三刀"這才驚覺，原來是蘑菇成絲狀後，又形成肉塊，將麵糊包裹住蘑菇，再下鍋油炸，直至焦黃後，出鍋爆炒，才形成一道風味獨特的"素炒雞丁"。想到這，"十三刀"一邊回味，一邊讚歎。

二次上菜的，是壯漢的"混沌豆花"。

菜剛上桌，十三刀心中不由得一震，望著盤中似白蓮綻開一般的豆花，再混合著糖醋的濃香，心中暗暗道，這世上竟還有將食物做成藝術品之人！實在是妙！便又品嚐一口，三人皆向壯漢投去讚許的目光。

再者便是特廚女的一鍋"燉煮"。

特廚女緩緩將鍋端至"十三刀"面前，鍋蓋一掀，熱騰騰的鍋氣瞬間鋪面而來。是酒香，不，是米酒的香氣，這如雨後春筍般的味道究竟是何種東西所生氣味。"十三刀"不由得掏出木勺，舀一口鍋內的湯。湯體清冽，食材分明。這明明就是一鍋白嘴的食材，為何會有這麼濃郁的香氣。

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