老面饅頭,想要味道好,重在充分發酵。
現在溫度低,想要發酵好麵糰,江平安也只能藉助空間。
空間中的加工坊,雖不能做深度加工,但這簡單的發酵程式還是可以的。
不光是發酵老面,今後想要釀酒、釀造醬油和醋、製作豆瓣醬等需要發酵時,也都可以在加工坊中製作。
將麵糰放進加工坊中發酵後,江平安連忙生火,又將開水燒上。
家裡有三個大蒸籠,也都清洗乾淨,準備隨時取用。
忙碌了將近一個小時,江平安用掉了十斤麵粉,蒸了150個又大又白的饅頭。
麥香撲鼻,剛好江平安沒吃午飯,就撿著剛出鍋的饅頭,一口氣吃了六個。
“舒坦!”吃飽後,江平安長長的吐了口氣。
至於其他的饅頭,則全部放到了空間揹包裡。
想要食用時,可以隨時取出來。
休息了一會兒後,江平安接著忙碌。
餘下還有十五斤麵粉,他取了十斤出來,留下五斤備著。
又在空間裡拿了些白菜和韭菜出來,用豬油炒成餡,做成包子和餃子。
包子就白菜餡,做了五十個。
餃子有兩種餡,各做了一兩百個。
餃子煮好後,他用了兩隻大木桶盛裝起來,連同包子,分別放到空間揹包中。
雖然很累,但江平安卻感覺十分充實。
從今往後,他就不再缺吃的了。
等過上幾天,空間裡的小雞和肥豬成群,日子就更好過了。
就算短時內找不到牛羊,江平安也不會著急沒肉吃,以後可以慢慢尋找,只要有豬肉吃就行了。
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