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望著杜巖失落的眼神，少年也是適時開導道：“官爺，您別急。”

“雖然我們東家定價比較高，但是不久之後，我們東家還會開一間更加平價的店的！”

“新店裡只要500文就能吃到飽！”

“雖然裡面的菜色肯定比不上老店的多，但是那火鍋的口味，可是和老店中一模一樣呢！”

這也是胡長安的差別定價戰略之一。

既然有了面對高階客戶的店，那中端甚至低端客戶自然也不能落下。

畢竟中低端客戶的錢也是錢嘛。

放著錢不賺，這絕對不是一個好商人的行為。

只要招牌打響了，賺錢不是問題！

在即將開起來的中低端店鋪中，胡長安準備選用相似但是價格更低的食材。

比如像是那冬天的小青菜，自然是沒有了。

畢竟就算是蟲蛀的小青菜，也是要在暖棚中培育出來的。

這建造暖棚的錢，可也是一筆不小的銀子啊。

冬天嘛，在那低端火鍋店中，興許也只有大白菜和蘿蔔能吃了。

不過在調料上，胡長安卻是不準備偷懶。

高階火鍋店用什麼調料，低端火鍋店也用什麼調料。

畢竟調料一事，可是關乎著火鍋店的招牌的啊！

這自然是不能馬虎。

當然，胡長安並不擔心低端火鍋店開出來後，高階火鍋店就沒人了。

畢竟那些勳貴們，可都是不差錢的主。

胡長安相信他們肯定願意多花一些錢，買一個幽靜的環境和上好的服務。

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