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江海嘗過這道湯的味道之後,當即就拍板同意了。
他讓江來把湯帶到飯店去,給其他幾個大廚師,以及主任和上級領導都嚐了一遍,從上到下一致同意。
以後國營大飯店,長久供應這道骨頭湯。
至於定價,江海問了江來煮這麼一鍋湯的成本。
江來湊到他耳邊低聲說了數字。
“這麼便宜?!”
整整一大鍋,成本不到兩塊錢?!
江來挑眉,一臉小驕傲。
“要是批發去買,更便宜呢。”
“你這湯裡到底加了啥!連你爹都要保密是不是?”
江來也沒打算在原材料上面保密。
“你又不是看不出來,就豬骨頭玉米和冬瓜唄。”
江海不信。
“行了垮著個老臉真難看,湯裡熬不化的只有豬骨頭,其餘你看不到的都被熬化了,我還加了雞骨頭,魚骨頭。”
“雞骨和魚骨?這兩個怎麼放在一起熬湯?熬出來的味道能好麼!”
江來一臉無所謂。
“你不信我也沒辦法,總之呢就是把豬骨,雞骨和魚骨,放在鍋裡熬上一夜,早上起來魚骨全都化成渣了,雞骨上的肉也都熬化了,然後要做但就是把骨頭全都撈出來,只剩下豬骨擱裡頭,最後再加上點胡椒,鹽,冬瓜玉米和菜可以最後放進去。”
江來說的頭頭是道。
江海聽得是一臉震驚。
“這也是那個老廚子告訴你的?”
“對啊,這都是御廚秘方絕不外傳的,擱古代那都是皇帝才能喝到的好東西,現在由我發揚光大,當然我也可以對外說是你教的,把咱們江家的名聲傳出去,也方便你以後收徒弟。”
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