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一旁的江海也連忙跟著解釋。

“這是我閨女江來做的，選用豬裡脊，剩下的……江來你自己說。”

剩下的他也不知道，當時都是各忙各的也沒空去關注她是怎麼把這塊豬肉炸成這樣的。

“先把豬肉上的筋膜全部割斷之後再用小錘慢慢將肉裡面剩下的筋給敲斷，再把肉敲的散開之後用胡椒蛋清等東西攪拌醃製小半天就行了。”

“你這外面裹著的是什麼？很脆，我從沒見過這種東西。”

“幹饅頭，碾碎了之後裹在肉上，控制好油溫炸兩邊就是這個效果。”

幹饅頭還有這個用處！

桌子上其他客人也紛紛好奇的夾起一塊，然後，手快的人已經往自己盤子裡又添了一塊。

當廠長還想再來一塊的時候，盤子已經空了。

最後一塊，被他媳婦夾走了。

“這麼好吃？我倒要來試試。”

然後一口吃完，跟著沉默了一會，緊跟著低聲問廠長。

“要不讓人再去買點豬肉，趁人沒走，讓她再做點？”

廠長想了想，然後點點頭。

“嗯，我已經安排下去了。”

另一桌，盤子裡的豬排也被吃完了。

所有人都意猶未盡的看著空盤子裡剩下的碎渣，連連誇讚。

“這菜真不錯啊，以前從沒吃過這種新奇的菜式。”

旁邊的牛排也被吃完了，但沈么么等了很久，倒也等來了幾句誇讚，但最後桌子上討論的還是那道炸豬排。

江來做的炸豬排。

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