<!--go-->

店鋪下午不用開，蘇蘭溪就在家裡擺爛，發揮她當婆婆的優勢。

在家裡指揮著小輩們做事，蘇蘭溪在買豬下水的時候把豬小腸也買了，又買了半扇豬肉，這可把賣豬肉的小哥樂呵的，嘴都和不了了。

首先將腸衣用清水清洗幾遍，然後放入加了蔥、姜、料酒的清水中浸泡起來。

再將豬後腿的肉肥瘦切開，把瘦肉和肥肉剁碎，由於這些肉太多了，剁肉又費手，所以這個活就交給大江，大海兩兄弟了。

晚上多煮點肉補償他們就是了。

將剁好的肉混在一起，加熟陳皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生薑25克、白糖75克、食鹽75克、白酒75ml、辣椒粉15克、雞精5克。

注意這些材料要磨成粉。

將肉攪拌均勻備用。

最後將上醃製好的豬肉，放入到準備好的豬小腸中，放的時候，一定要塞緊，做好的香腸，陰乾7天后，將香腸表面用尖的東西扎一些洞，然後拿到太陽處曬3-5天，即可食用。

再次注意香腸做好後，需要先陰乾7天，使香腸表面發乾，肉質醃製好，才可以曬，如果直接曬，香腸就會破。

扎洞的原因是防止香腸因為氣體流失而收縮，不會影響賣相。

蘇蘭溪把香腸繫上了棉繩，方便以後吃著好拿。

看著一鍋的香腸，她就很有成就感。

“小花，走，咱們把它掛起來，等曬好了，就能吃了。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)