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第198章 小火慢熬的特寫

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為了配合《食全食美》雜誌社的拍攝。

黃濤還特意換上了新的廚師裝,打理了一下頭髮。

也準備把新菜提上日程!

林曼麗見黃濤穿好廚師裝,從臨時休息室走出來,便微笑地詢問一句:“黃老闆,你等會打算先做什麼菜?”

黃濤原本還一直在糾結,中午是先推出黃魚面好呢?還是先推出東坡肉好呢?

兩樣都推出的話。

也不是不可以。

只是……

大家這兩天一直都忙於美食節,也都沒能好好休息休息。

若一下子推出兩樣新品,這工作量就有些大了。

他怕大家不勝負荷,才沒急著將兩樣新品,一股腦地全都推出。

他打算先推出東坡肉。

主要是這菜名氣更大,也更適合上美食雜誌。

他微微一笑,將菜品告知林曼麗:

“東坡肉!”

東坡肉這道菜,林曼麗自然是不陌生的。

東坡肉相傳是蘇東坡研製出來的,其口感是十分得鮮美的。

東坡肉又名滾肉、東坡燜肉,是眉山和江南地區特色傳統名菜。

這道菜餚在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,其做法是不相同的。

相傳,蘇東坡做官的時候,他所在的地方是杭州,當年當地發生了洪災,蘇東坡的治理不僅幫助百姓抗洪成功,杭州西湖也沒有得到破壞。

因此百姓們為了感謝蘇東坡,所以給蘇東坡送東西。

其中包括豬肉。

蘇東坡見百姓送來豬肉,便命令下人,將豬肉都切成方塊,適量放入調味品和酒類,製作出獨特的食物,還把這些食物都送給參與抗洪的百姓。

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