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夜色漸深，天空中孤零零的綴著幾顆星星，泛著灰的雲層遮住了閃著光的彎月。

廚房裡，藍色的火舌舔舐著鍋底，鍋內的魚湯咕嚕嚕地冒起泡泡。

因時間的問題，今晚的魚丸湯，他就暫時用魚湯。

至於明日美食節所買的魚丸湯，他準備用老母雞熬成高湯。

他瞧了眼納涼瀝乾水分的魚丸，瞧上去就像一顆顆乳色的白球。

甚至可愛！

也很鮮香！

他用快子夾起了一個白魚丸，手上微微用力。

快子的壓強變大，魚丸也隨之慢慢變扁。

但力道鬆弛之後，魚丸瞬間就“彈”回去了。

可謂秒彈啊！

此情此景，看得一旁的林子風，忍不住發出讚歎之聲：“哇，這魚丸的柔韌度和彈力好強啊！”

“剛才老闆用“太極手”上千次地上千次地推搓、揉捻、攪拌，讓魚肉在不斷收縮的同時，表層纖維會凝結，從而產生大量的膠質，正是這層膠質，讓魚丸的口感變得q彈筋道，彈性大增。”許浩一臉澹定，心裡卻對黃濤佩服不已。

林子風回想起黃濤摔打魚蓉的手法。

力道大且均勻。

做好的魚蓉“墜而不落，膠性十足”，才賦予了魚丸最大的彈性。

這滿滿都是功力啊！

林子風更是自嘆自個在學校所學的那些做魚丸的技能，在老闆面前，那簡直就是小巫見大巫啊~

他沒有一絲絲的嫉妒，反而覺得能遇到如此廚藝高超的老闆，是他的幸運。

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