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回到店裡。

黃濤把剛買回來的東西給收拾了。

糖醋生抽老抽、八角花椒等全都備好放進瓶瓶罐罐中，蔥薑蒜和肉那些全都放在灶臺上備用。

“粑粑，需要幫忙嗎？萱萱可以幫你洗菜折蔥哦！”

萱萱很懂事，跟著進來，要幫黃濤幹活。

黃濤寵溺地颳了一下萱萱的小瓊鼻：“好，那你就幫爸爸折蔥吧！”

“嗯嗯~”

安排好萱萱，黃濤洗淨手，開始幹活。

先做豬皮凍。

把洗淨的帶皮肥肉，去豬皮，把豬皮切絲，切蔥段、切薑片、放入鍋中。

再放入八角和花椒粒，倒入適量的清水。

開火熬煮。

然後另起一鍋，準備熬豬油。

將切成四四方方的一塊塊肥油，倒入鍋中，加半碗清水，大火熬開。

這樣熬出來的豬油才會又白又香。

再加入薑片，去腥提香。

“滋滋啦啦……”

白花花的肥肉慢慢擠出身上所有的油分，漂浮起來，擁擠著，翻騰著。

直到最後收縮成一小塊一小塊色澤金黃、香氣四溢的豬油渣，隨著誘人的油香在屋內瀰漫開來……

正熬得起勁的黃濤，聽到了一陣窸窸窣窣的腳步聲。

側頭一看。

豬油渣的香味引得自家寶貝閨女墊著腳尖，好奇地探著小腦袋想往鍋裡瞧，還有點貪婪地伸出小舌頭舔了舔自己的嘴巴。

“小饞蟲。”

黃濤笑了笑，盛了幾粒豬油渣到碗裡，遞給萱萱。

“小心燙哦……”

萱萱迅速夾了一粒放進嘴裡。

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