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第三百章 辭舊迎新

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“桂花糖外面的這層糖衣要皮薄,還要脆,裡面的糖心用桂花沫和飴糖粉,糖衣外面的芝麻要用白芝麻……”

魏無雙將一盤盤的桂花糖擺在了大堂裡的茶几上,所有人都圍著過來,看她講解最新做成功的桂花糖。

完完全全手工做成的桂花糖,一根一根圓柱一樣的桂花糖擺放著,整整齊齊。糖色外面裹著的芝麻讓桂花糖看起來更加的有食慾。

曾經的民間手藝糖,一直堅持手工作坊式的生產,在當地的產量並不高,但是卻在八十年代獲得過國家食品博覽會的銀質獎,當地很有名氣。做桂花糖的手藝人很多,大多數都是以家庭為單位的作坊。

但是隨著社會物資的極大豐富,吃得種類越來越多,當地人反而對這種傳統的美食小吃看不上了。家庭作坊也越來越難以生存,最後逐漸的沒落。

魏無雙一家算是堅持的比較久的,除了做桂花糖以外,也做一些其它的傳統糕點,燈芯糕啊,焦切和龍鬚酥等。但是銷量都不太好。特別是隨著年輕人越來越對健康的和瘦身的追求,含糖高的零食就越來越不受歡迎了。

中老年人喜歡傳統的糕點,但是因為年紀大了,也不能多吃高糖的影片,因此生意能好的了,那才是怪事呢。

所以魏無雙也就是在這種的家庭背景中,逃離了原本的家庭,想要做出自己風格的糕點來。特別是做蛋糕。

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