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春風還帶著微寒，但是桃花卻盛開得很燦爛。

就像曾起輝說的，藝廚不過是小家碧玉，譚家菜現在是雍容貴婦。所以兩者沒有什麼可比性。喜歡小家碧玉的，不一定喜歡雍容的貴婦；喜歡雍容貴婦的，不一定喜歡小家碧玉，但是也有兩者都喜歡的。

但是如果小家碧玉變成了大家閨秀或者是雍容貴婦之後，大家就成了競爭對手了。

這是曾起輝的思維。

所以他現在的思維和榮羽基本上不在一條線上。

菜上來了，四個菜，不多，但是包場價格五萬，對於曾起輝來說也不過是小菜一碟。如果能夠從榮羽嘴裡得到一些對自己有用的資訊，那是超值的。

第一道菜就是清蒸水魚。

曾起輝看著對面坐著的榮羽，微微的笑道：“你知道我們譚家菜的特色菜中就有一道特色菜叫清蒸水魚嗎？”

“知道啊！”

榮羽很肯定的點頭笑道。

“明白了！”曾起輝點點頭。

“先嚐了再說了！”榮羽對著他笑道，做了個請的手勢。

曾起輝就點點頭，拿起快子，先將蓋在上面的甲魚殼取走，然後看裡面的湯汁和肉。湯汁上面一層澹黃的湯油，用勺子輕輕一撥，油湯就散開，顯現出來的湯汁呈乳色，一股子香味撲鼻而來，熬出來的香味，完全沒有土腥味在裡面。

這是清湯甲魚最重要的一步。

夾起一塊飽蘸了湯汁的甲魚肉放進嘴裡，骨肉分離，那骨頭幾乎就從嘴裡滑脫出來的，趕緊用手接住了，放進旁邊的盤子裡。

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