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有了新的竹籠，吉日馬不停蹄地返回醫館。他不確定母親此時能吃得下什麼，但不管怎麼樣，自己都要一點一點嘗試。

吉日先去看了看母親，問道：“娘，你想吃啥，我給你做去。”

母親嘴角努力勾起微笑，說道：“就做饅頭吧，饅頭好吃。”

吉日答應了一聲，扭頭就奔廚房，開始和麵。待麵糰餳發的功夫，吉日把剩下的豬肝剁碎，為了遮住豬肝的味道，吉日翻遍了廚房，卻只找到幾頭大蒜。

“大蒜就大蒜吧，起碼娘能接受蒜味兒，說不定肝也就順帶吃下去了！”哪怕有一絲可能，吉日也不想錯過。他把大蒜剝淨剁碎，與豬肝拌在一起，拿指頭蘸了一點嚐嚐。

“不行，蒜味是有了，但豬肝的味道還是濃。”吉日又剁了一遍，然後歸攏到一塊。為了定型，拿麵粉兌出稀一點的麵糊，這才勉強讓肝和蒜揉在一處。

麵糰餳發一會兒，揪下面劑子，擀平後在中間壓出一道溝，兩邊各放一枚紅棗，然後捲起來，再餳發片刻。這時吉日起鍋燒油，把肝下鍋定型便撈出，然後鋪上布開始蒸。

蒸了一刻鐘左右，吉日取出熟透了的肝，又把饅頭放進去，再接著蒸饅頭。這時吉日嚐了嚐出鍋的蒸肝，談不上難吃，但仍然有一絲絲苦味兒。

要解決最後一絲味道，只能下鍋炸了。吉日把蒸肝切片，放入滾燙的油鍋，原本尚且透著一絲紅，頃刻化為一抹黑，吉日馬上撈出，嚐了一下，苦味兒終於不見。

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