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堯小青請姜離在男女廁所門口，刻畫了男女的樣子在門口，方便他們辨別。

姜離還給飯館刻了牌匾，堯山居！

山上唯一不方便的就是用水不便。由於天干，對面山下的小溪水很淺，堯小青只得讓人將小溪堵住，挖了一個小水塘砌了個水池蓄水。

山下的醫療室還沒修建好，堯小青讓人在醫療室後面加蓋了一間屋子，將一部分藥材搬到了醫療室後面，方便取用。

春阿姆帶著阿雨、竹葉、阿粟、木那幾個女人到山上經營飯館。

餅子用豆渣和上葛根、茯苓，芋頭粉、加上少量的雞蛋、鴨蛋蒸煎餅子。還有豆腐腦、豆腐、豆腐乾。湯有魚湯，大骨湯裡面加些蘿蔔煮。

一碗豆子還可以換兩張餅子，一碗湯，也可以換兩碗豆腐腦或是一塊豆腐。一碗粟谷能換取三張餅子……

想要吃炒菜、燒菜、燒魚……要提前預定，換取的食物也需要得更多。

幾個經營堯山居的女人，背了幾次才記下了食客來換取食物的數量。

這天大夥兒來到山上，推豆漿做豆腐，豆腐腦。

堯小青看著厚木桶裡的豆腐腦，想到以前聽人說，不管做啥生意都沒做豆腐最安全。做硬了是豆腐乾，做稀了是豆腐腦，做薄了是豆腐皮，做沒了是豆漿，放臭了是臭豆腐！穩賺不虧的買賣！

當時看了還讀給老媽聽，還說老媽的手藝可以去支一個豆腐攤子。老媽當時還笑著說，我支豆腐攤子還不夠你們幾個吃的。

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