沒錯……鹽田，墨雲忽然想起來，公主是來帶自己參觀這個的。

她對鹽業沒有太多瞭解，只知道製鹽是國家命脈，利益極大。不過鹽利在於稅，跟公主應該沒什麼關係才對，寧婉君為何對這種東西如此上心？

來到結晶池邊，公主也脫下鞋襪，興沖沖的踩進了水池中。

“你說的沒錯，原來鹽真的可以被曬出來。”她捧起一撮混雜泥沙的鹽晶，放到太陽下仔細打量，“王家大概做夢也想不到，我們連一根柴都沒有燒，就製出了最純粹的鹽。”

“純粹？”夏凡挑眉道，“這才哪到哪啊？你手中的不過是最低檔次的粗鹽罷了。”

“最低檔次？”寧婉君訝異的望向李多津，“李公公，宮裡的鹽是怎麼樣的？”

“回殿下，和這相差無幾，不過是碾碎後過篩，更細膩一些罷了。”

“我就說嘛。”公主將手中的食鹽倒回水中，“海鹽偏苦，礦鹽澀口，也就井鹽的味道最淡了——當然，能進貢給宮裡的，一般都是品質最好的那一批。”

這回輪到夏凡驚訝了，難道他們壓根就沒有精鹽的概念？眼前的可不是尋常豪商世家，而是啟國公主啊！

不過仔細想想，提純食鹽這種事情，確實是等到弄清楚食鹽本質之後的事了。

“莫非你能讓它變得更純粹？”寧婉君見他表情不對，不由得好奇問道。

“雖然做不到最純，但至少能剔除大部分異味。”夏凡點點頭，“那便是所謂的精鹽——細小如塵，潔白如雪。只是這部分工序會大幅降低產量，所以前期我並沒有考慮進去。如果你想嘗，我可以額外做一點。”

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