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在農村，過事整酒開席，也是有講究的。

有一句俗語叫“壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七”，

“壽席食九”是說辦壽宴的時候一般要擺九個菜，有一種說法是九個菜源於以前的“壽酌九大簋”（簋，音同“鬼”，指古代青銅或陶製盛食物的容器），其中“九”與“久”同音，圖一個長長久久的好彩頭。

除了菜品，“九”與壽還有很多聯絡。

農村有一種說法，“男做上，女過滿”，意思是男人一般提前在69歲、79歲的時候過壽，而女人可以過七十歲、八十歲這樣的滿壽。

“婚宴吃八”是指婚宴上菜品數量通常和“八”有關，所謂好事成雙，在婚宴中雙數可以說是無處不在，有著“成雙成對”的好寓意。而且“八”和“發”諧音，因此在婚宴中有八八席的講究，有的地方是說八大碗八小碗，有的地方是說八冷盤八熱菜，客人也以一桌八人為準。有的地方還有八碗十二碟的說法，其中“十二”是指一年的十二個月份，也是比較吉利的數字。

“喪飯品七”是說，喪事上的菜品圍繞著“七”準備，一般是七個菜。

所謂“品”是因為喪事一般都是突發的，主人哀傷可能準備不足，客人們也以悼念為主，吃飯在“品”，不在於吃好。

同時，“七”與“去”音近，喪事還有“燒七”的習俗，每七天一次，共七個七天，其中“頭七”和“五七”等都比較重要。

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