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做麼茲？

當然是先做一些五香粉，然後再做十三香，還能配一些孜然粉出來。

這樣以後調味就方便了。

江曉白給林嘉音解釋了一番，林嘉音聽得一愣一愣的。

“他哪悶懂嘞麼多？”

“以前也沒聽說他懂這些啊！”

她發現自從昨天江曉白改變後，她就越來也看不懂江曉白了。

“老婆，你看看灣裡誰家有大豌豆和黃豆，你去買一些，我們做點豆瓣醬。”江曉白說道。

“家裡有，不用買了。”

農村裡，大多數人家都會做豆瓣醬，林嘉音也會，家裡還做的有一小罈子。

江曉白笑道：“還是買點多做一點，以後我做生意，用量大。”

“好吧。”

林嘉音無奈，拿了幾塊零錢去買大豌豆和黃豆。

大豌豆和黃豆都便宜，幾塊錢能買好多了。

整個下午，江曉白都跟石臼耗上了，將一種一種香料搗碎研磨成細粉，然後分別裝好，之後又開始做辣椒麵。

買的七姊妹辣椒和二荊條，再加上家裡的本地線椒，一共三種辣椒都做成粗細不同的辣椒麵。

這是有講究的，三種辣椒和辣椒麵粗細不同，口感才有層次，也可以調配辣度。

做完這些，江曉白根據比例將花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香調配成五香粉。

同樣，按比例用紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜和乾薑調配出十三香。

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