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這家餐廳很特別，特別在老闆的心情時常變，跟著他的戀愛情況一樣。談了戀愛高興的時候會佈置成粉紅風格，失戀了不高興的時候來個黑暗哥特式壓抑風，要是不好不壞，那就改成藍天白雲。

所以每次最累的就是爬上爬下貼牆紙的服務員們，不過看在老闆給的薪資高其他家一等的份上，也就勉為其難幫他乾乾了。

更特別的是，餐廳的主廚與老闆是同一位老兄，這在國內可能不常見，但在國外的米其林餐廳裡不少見，掌握技藝的廚師才是餐廳的核心亮點。

於是他們年輕時候賺了點錢，年紀大了開家餐廳也是意料之中的事情。

與他的戀情一樣捉摸不定的是他的菜式。

大前天是日式風格的鮮魚刺身盛宴，開著一家西餐廳的廚師老闆凌晨三點半就爬起來，披星趕月地跑到海鮮市場，捏著手裡的魚尾觀察活力，認真挑選魚類，早早開了店門後把他們在後廚餵養起來。

等到晚上開門前從自家地窖裡翻出了珍藏已久的傳奇廚具永靈刀，站在菜板前神情肅穆地切割魚片，口中還默默唸叨著極具儀式感的臺詞，似乎他此刻是在持令刀替生魚超度而不是在做飯。

照他的說法，這是在與食材溝通，安撫它們將逝的靈魂，轉送六道輪迴。

接下來就是他稱之為『七星破軍迅切開』的刀法。

刀光飛舞，驚鴻劃空，十八條不同品種的魚，被他切成了八十多片纖細如紙的魚片。從隔壁旋轉壽司店裡借來一個木船形的餐具，這是人家的壓箱底的貨，能佔滿一個桌子的豪邁大小，船中填滿碎冰，將魚片覆蓋上去，乍一眼看，刺身晶瑩剔透，一座魚片小山盡在眼前。

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