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運氣好的時候，買肉能買到豬皮或肥肉多的地方，回來煎一煎、熬一熬也能熬出不少豬油。

豬油炒菜更香。

顧朝解釋道：“今天過節，買肉的人比平時多。”

“平時幹活苦，也就逢年過節一回了。”魏嵐笑笑道。

哪怕現在人家普遍都窮，也會斟酌從口袋裡摸出積攢幾個月，甚至只半年的錢票肉票，割個半斤八兩肉回去，家人趁著過節高興高興，期待來日。

還真是應了那句話，Z國人不管在哪裡，什麼時候，都是最重節氣的國家。

把肉洗乾淨交給顧朝剁餡兒，她單獨打了盆水沖洗大棒骨，又把入秋時候曬的乾貨蘑菇都拿出來泡著。

大棒骨準備一會兒放小爐子上熬一大鍋湯，蘑菇泡開了一起熬湯當配菜。

兩斤肉四個人吃有點多，魏嵐打算等蘑菇泡開切成丁，摻在餡兒裡再多拌點餡兒，家裡麵粉足夠，這樣還能多包點兒餃子。

現在天冷下來了，放兩三天不會壞。

魏嵐剛將棒骨放進鍋裡煨好，那邊顧朝餡兒也跺好了。

顧阿婆正在擀麵皮，右蘭洗乾淨小手等在那裡準備包餃子，魏嵐擠開顧朝，讓他去拿醬油、鹽等調味料。

魏嵐藉助菜刀將肉餡兒鏟進大海碗裡，切好蘑菇釘倒進去，滴了兩滴油又打了一個雞蛋，這才加入蔥花、醬油和鹽。

蔥花醬油和肉餡在這時候似乎成了絕配，剛拌好不用湊近，就能聞到一股濃郁的香味。

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