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聽到他們進來的響動，那兩個嬸子好奇的看了過來。

不過顯然大廚是提前打過了招呼的，所以她們也沒問什麼。

見她們的目光一直落在自己身上，就沒再錯開。

蘇宜佳只能大方的喊了聲，嬸子好。

那兩個嬸子沒想到長得這麼漂亮的城裡姑娘，竟然會主動搭理她們。

立刻眉開眼笑道：“沒事，你們忙，我們在邊上不會打擾你們的。”

“哪有什麼打擾，是我打擾了幾位嬸子工作。”蘇宜佳客套的寒暄了兩句。

秦凱澤已經把冰箱裡的兩個大盆，端到了桌面上。

把盆上的油紙解開，撲面而來的濃郁酒香，瞬間在後廚內瀰漫。

本身不打算湊熱鬧的嬸子，沒想到盆裡會是這味，都忍不住擠了過來。

“你們這弄的是什麼菜？怎麼還有酒味？”

“生醃，就是把海鮮活的時候泡進酒裡，等入味殺菌後，再加上些調味又醃製幾個小時。”蘇宜佳簡單的說了下過程。

海邊賣的水產價格都挺便宜，而且現在不像後世，還有什麼保鮮技術。

蝦蟹沒有什麼額外的重量，更不需要大量的油、糖來做，直接清蒸就好。

所以在海島上，並不算什麼稀罕東西。

可這海鮮便宜，白酒貴呀。

所以那兩個嬸子壓根就沒想過，要去學這生醃的做法。

但她們還是有些好奇，這過於新穎的東西。

“生醃該不會是生著吃吧？”

“對！不過就算用高度白酒消過了毒，這東西也就只能偶爾吃次。”蘇宜佳把自己準備的調料，都擺到桌上。

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