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經過多道工序處理後的黃鱔一點泥腥味也無,鱔肉口感嫩滑,麻辣鮮香,令人停不下筷。
紅心刺掌甜香軟糯,和黃鱔肉一起燜煮後更是浸潤了湯汁的美味。
軟軟糯糯的口感中,又香又甜還帶著點微鹹微辣和麻味以及鱔肉的鮮香,多重滋味在口中爆開,即使是配菜也好吃到過分。
白玉刺掌也同樣如此,細膩爽滑,再加上浸潤了湯汁的那多重滋味,令人咬上去的每一口都是享受。
再配上用咕咕雞的油攤出來的,只加了鹽和麵的樹粉軟餅,滿足感油然而生。
一整個上午,兩姐弟在這廣場上都吃得很滿足。
和其他獸人的關係,也漸漸的熟絡了起來。
與一些以前本不熟的人,更是因美食而結緣,彼此聚在一塊探討美食,琢磨各種獸肉的吃法等等。
木葵也在這個過程中學到了不少,尤其是烤肉燉肉方面,以前她很多東西都是直接抹了鹽醃製起來的,卻不知道這裡面還有很多門道。
例如:
有的獸肉在醃之前要挑下肉裡面的細筋,然後做了去腥處理再醃製。
有的獸肉醃製時必須用某種特定的樹枝、草、藤蔓去熏製等等。
有的獸肉其實不用熏製,直接切成片曬成肉乾,連鹽都不用放,即可長期儲存。
中途,兩姐弟回去了一趟,將蝦蟹魚,還有河蚌與河螺都養了起來,另外還給三小隻做了蟹膏蒸蛋和蟹黃蒸蛋。
咕咕雞蛋打出來,然後攪拌均勻,加入樹粉酒後再攪拌。
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