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黃四娘小心翼翼地將火炕上的禽蛋都翻轉一遍，她的動作十分輕柔，就像是在哺育新生的嬰兒。

等雞蛋鴨蛋都稍稍晾涼一些，這才重新將上面的被子蓋上，然後向李愔說道：“家主，已經十八天了。”

“四娘辛苦啦，雞蛋需要二十一天能夠孵化；鴨蛋則要長一些，二十八天。”

李愔點點頭，這是他搞得一項大工程，十里八鄉的，長安城周圍農戶家的雞蛋鴨蛋，幾乎都叫他給收了來。

每戶人家的炕上，都是四百鴨蛋，一百雞蛋，人工進行孵化。

“息王，孵蛋不是母雞……”

馬周終於按捺不住心中的好奇開口了。

現在這時候，還沒有人工孵化一說，最早見於宋代的記載，是把禽蛋放到糞堆裡，糞堆發酵產生的熱量，即可將雞蛋孵化。

後來又有缸孵法之類的，李愔這邊，家家戶戶都有火炕，所以採用的是炕孵法。

就連活了六十多年的李春，也不由得嘖嘖稱奇：“家主，這真的能孵出雞鴨？”

沒等李愔回答，黑娃就笑嘻嘻地搭話：“師父說能，當然能了。”

馬周和李春，只當他是小孩子瞎說。

李愔則微笑道：“禽蛋的孵化溫度，比人體的溫度稍高即可，這火炕的溫度夠用，只要禽蛋是被公雞公鴨交配過的，為何不能孵化？”

馬周和李春竟然被問得無言以對，道理上好像說得通，但是總感覺有點不可思議。

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